Maharani, B. (2026) “Pemanfaatan Kitosan Dari Kulit Udang (Panaeus Monodon) Sebagai Pengawet Ikan Kembung (Rastrelliger Sp)”, Indonesian Journal of Innovation Multidisipliner Research, 4(2), pp. 1521–1529. doi: 10.69693/ijim.v4i2.632.