Maharani, B., Lukum, A., Botutihe, D. N., Salimi, Y. K., Alio, L., & Majelis, H. (2026). Pemanfaatan Kitosan Dari Kulit Udang (Panaeus Monodon) Sebagai Pengawet Ikan Kembung (Rastrelliger Sp). Indonesian Journal of Innovation Multidisipliner Research, 4(2), 1521–1529. https://doi.org/10.69693/ijim.v4i2.632