Pengaruh Susu Kedelai Kurma Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Akhir di SMK Bhakti Asih Purwakarta

Abstract

Anemia masih menjadi masalah kesehatan masyarakat pada remaja putri karena menstruasi dapat meningkatkan kehilangan zat besi, sementara kebutuhan nutrisi juga meningkat selama masa pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian susu kedelai kurma terhadap kadar hemoglobin pada remaja putri akhir di SMK Bhakti Asih Purwakarta tahun 2026. Penelitian ini menggunakan metode pre-eksperimental dengan desain one-group pretest-posttest yang melibatkan 40 responden yang dipilih melalui proportionate stratified random sampling dari siswi kelas X, XI, dan XII. Responden diberikan 250 mL susu kedelai kurma satu kali sehari selama tujuh pagi berturut-turut. Kadar hemoglobin diukur sebelum dan sesudah intervensi menggunakan hemoglobinometer digital. Data dianalisis menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank, sedangkan siklus menstruasi dan indeks massa tubuh (IMT) dianalisis sebagai variabel perancu potensial. Sebelum intervensi, sebanyak 33 responden (82,5%) tidak mengalami anemia dan 7 responden (17,5%) mengalami anemia ringan. Setelah intervensi, seluruh responden (100%) tidak mengalami anemia. Rata-rata kadar hemoglobin meningkat dari 12,525 g/dL (SD 0,523) menjadi 13,675 g/dL (SD 0,336), dengan peningkatan rata-rata sebesar 1,150 g/dL. Hasil uji Wilcoxon menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan (p = 0,000; p < 0,05). Siklus menstruasi berhubungan signifikan dengan kadar hemoglobin (p = 0,030), sedangkan IMT tidak berhubungan signifikan (p = 0,200). Dengan demikian, pemberian susu kedelai kurma selama tujuh hari secara signifikan meningkatkan kadar hemoglobin dan dapat menjadi salah satu alternatif nonfarmakologis dalam membantu mencegah dan menangani anemia pada remaja putri.