Studi Kasus Proses Asuhan Gizi Terstandar Pada Pasien Penyakit Jantung Koroner Dengan Komplikasi Hipertensi di RSUD Toto  Kabila Kabupaten Bone Bolango

Sefti Astrika Pakaya; Ulan Safitri; Ade Chairina; Nurdin Dali; Moh. Ichsan Arifin Antu

doi:10.69693/ijim.v4i3.2838

Authors

Sefti Astrika Pakaya STIKES Bakti Nusantara Gorontalo
Ulan Safitri STIKES Bakti Nusantara Gorontalo
Ade Chairina STIKES Bakti Nusantara Gorontalo
Nurdin Dali STIKES Bakti Nusantara Gorontalo
Moh. Ichsan Arifin Antu STIKES Bakti Nusantara Gorontalo

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijim.v4i3.2838

Keywords:

PAGT, Penyakit Jantung Koroner, Hipertensi, Dislipidemia, Diet Penyakit Jantung Dan Rendah Garam II

Abstract

Penyakit Jantung Koroner (PJK) merupakan salah satu penyebab utama kematian di dunia yang sering disertai komplikasi hipertensi. Kondisi tersebut memerlukan penatalaksanaan yang komprehensif, termasuk melalui Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan PAGT pada pasien Penyakit Jantung Koroner dengan komplikasi hipertensi di RSUD Toto Kabila. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif observasional dengan pendekatan studi kasus terhadap satu pasien yang dirawat di ruang Intensive Cardiac Care Unit (ICCU) RSUD Toto Kabila. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, pengukuran antropometri, food recall 1×24 jam, Food Frequency Questionnaire (FFQ), serta data rekam medis. Analisis dilakukan secara deskriptif berdasarkan tahapan PAGT, yaitu asesmen, diagnosis, intervensi, serta monitoring dan evaluasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasien mengalami defisit asupan energi dan zat gizi pada saat pengkajian awal yaitu energi 12,38%, protein 9,79%, lemak 4,43%, karbohidrat 16,19% sedangkan asupan natrium mencapai 101,7%, kemudian mengalami dislipidemia dan hipertensi yang belum terkontrol, dan kebiasaan konsumsi makanan tinggi lemak dan natrium. Intervensi yang diberikan berupa diet jantung dan rendah garam II disertai edukasi gizi. Setelah dilakukan monitoring dan evaluasi selama empat hari, terjadi peningkatan asupan makan pada hari keempat yaitu energi sebesar 56,11%, protein 86,99%, lemak 77,1% dan karbohidrat 61,01% sedangkan asupan natirum mengalami penurunan dari 116% menjadi 24.97%, serta tekanan darah mengalami penurunan dari 160/90 mmHg menjadi 140/80 mmHg pada hari keempat, dan terjadi perbaikan profil lipid pasien.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afifah, I. (2025). Hubungan Antara Hipertensi Dan Kejadian Penyakit Jantung Koroner. 9, 9138–9152.

Anggraini, N. Y. (2023). Gaya Hidup Penyakit Jantung Koroner (Hal. 66).

Arikhman, N., Darma, S., Huvaid, U. S., Budiman, H., Oktarina, S., Antoni, A., & Alhamda, S. (2026). Faktor Risiko Kejadian Penyakit Jantung Koroner Pada Lansia Di Wilayah Kerja Puskesmas Nanggolo. Jurnal Kesehatan Medika Saintika, 17(November 2023), 170–182.

Azizah, N. S., Kurniasari, R., & Harianti, R. (2023). Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Media KIE Gizi Terhadap Pengetahuan Hipertensi Pada Penderita Hipertensi. The Indonesian Journal Of Health Promotion, 6(5), 807–813.

Azzahra, A., Shofi, N., & Ningtyas, A. (2024). Pemberian Diet Kardiovaskular Rendah Garam Pada Pasien Lansia Dengan Hypertensive Heart Failure (HHF) Dan Hypertensive Emergency. 5, 2770–2782.

Cederholm, T., Barazzoni, R., Austin, P., Ballmer, P., Biolo, G., Bischoff, S. C., Compher, C., Correia, I., Higashiguchi, T., Holst, M., Jensen, G. L., Malone, A., Muscaritoli, M., Nyulasi, I., Pirlich, M., Rothenberg, E., Schindler, K., Schneider, S. M., Schueren, M. A. E. D. Van Der, … Singer, P. (2021). ESPEN Guidelines On Definition And Terminology Of Clinical Nutrition. Clinical Nutrition, 36, 49–64. Https://Doi.Org/10.1016/J.Clnu.2016.09.004

Coenela, S. (2019). Konseling Gizi (Hal. 1–186). Penebar Swadaya Grup.

Devia, K., Sari, P., Wiardani, N. K., Putu, P., & Sugiani, S. (2024). Hubungan Efikasi Diri Dengan Kepatuhan Diet Rendah Garam Dan Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi Di Wilayah Kerja UPT Puskesmas Kuta Utara Probability Sampling Yaitu Consecutive Sampling . Pengumpulan Data Dilakukan Dengan. 12(3), 209–216.

Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo. (2025). Gelar Pelatihan ACLS, Tingkatkan Kesiapan Tangani Kegawatdaruratan Kardiovaskular.

Fahriza, M., & Siregar, Y. F. (2024). Karakteristik Pasien Penyakit Jantung Koroner Yang Menjalani Bedah Pintas Arteri Koroner Di Medan 2022. 5(2), 113–120.

Hafizah, R., Candra, A., & Lidiawati, M. (2024). Hubungan Hipertensi, Kadar Kolesterol Total, Dan Kadar LDL Terhadap Penyakit Jantung Koroner Di Poli Jantung Rumah Sakit Partamedika UMMI Rosnati Kota Banda Aceh. 11(10), 1963–1971.

Handayani, M. (2020). Analisis Kejadian Penyakit Jantung Koroner Di Poliklinik Jantung. 5, 99–110.

Irawan, E., Putro, D. U. H., Wityadarda, C., Murtiningsih, Riyana, A., Kurnia, A., Andriani, R., Damelya, Dampang, P., Marlina, Y., Feriani, P., Sakti, B., Sihombing, F., Tambunan, R., Sinag, A., Miensugandhi, A. P. C., Widyastuti, D., Syabariyah, S., & Safrudin, M. B. (2025). Buku Ajar Gizi Dan Diet (Kurikulum Aipviki 2022) - Google Books.

Kadam, P. (2020). Gambaran Nilai Saturasi Oksigen ( So 2 ) Dengan Tekanan Oksigen ( Po 2 ) Pada Pasien Penyakit Jantung Koroner ( PJK ) Di Rumah Sakit Umum Daerah Jayapura Coronary Heart Disease ( CHD ) Patients Are Equipped With Blood Tests To Reinforce The Diagnosis Of T. 3(2).

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Diet Rendah Garam Bagi Penderita Penyakit Jantung. Kemenkes Direktorat Jenderal Kesehatan Lanjutan.

Kurniawan, F. (2021). Program Gizi Dan Evaluasi (A. S. Toruntju, Ed.). Eureka Media Aksara

Kusuma, N. D., & Ariwibowo, D. D. (2025). Gambaran Komplikasi Hipertensi Di RSUD Cengkareng Tahun 2021-2022. 7(1), 370–381.

Legabina, A. (2025). Manajemen Gizi Rumah Sakit. Eureka Media Aksara.

Lichtenstein, A. H., Appel, L. J., Vadiveloo, M., Hu, F. B., & Kris-Etherton, P. M. (2021). 2021 Dietary Guidance To Improve Cardiovascular Health : A Scientific Statement From The American Heart Association.

Masenga, S. K., & Kirabo, A. (2023). Hypertensive Heart Disease : Risk Factors, Complications And Mechanisms. Frontires In Cardiovascular Medicine, (June), 1–16.

Mumpuni, Kusumastuti, I., & Manurung, S. (2023). Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi Dan Kepatuhan Diet Terhadap Kadar Koleterol Darah Penderita Penyakit Jantung Koroner. Medikes (Medi Informasi Kesehatan), 10(2), 279–294.

Mustakim. (2023). Buku Ajar Gzi Dan Penyakit. UI Publishing.

Nasution, I. S., Sahrani, N., Natser, R. Z., Fitri, R., Fitriyani, S., & Azkia, A. F. (2025). Hubungan Antara Hipertensi Terhadap Kejadian Penyakit Jantung Koroner. 3(1), 1–10.

Nurhijriah, S., Patima, S., Yusuf, R. A., Epidemiologi, P., Masyarakat, F. K., Indonesia, U. M., Gizi, P., Masyarakat, F. K., & Indonesia, U. M. (2022). Hubungan Aktivitas Fisik, Perilaku Menetap, Status Gizi, Serta Gangguan Kesehatan Mental Terhadap Penyakit Jantung Koroner. Window Of Publik Health Jurnal, 3(3), 400–406.

Nurprilinda, M. (2024). Patofisiologi (M. Rustam, Ed.). Eureka Media Aksara.

Nurulhuda, U., & Jannah, N. M. (2024). Keperawatan Kardiovaskuler: Kenali Lebih Dekat Penyakit Jantung Koroner Dengan Penerapan SDKI Dan SIKI. Cv Budi Utama.

Oktavia, E. L., Putri, A. S., & Susanti, E. (2024). Gambaran Penerapan Proses Asuhan Gizi Pasien Rawat Inap Di Rumah Sakit. Menara Medika, 7(1), 153–161.

Patrouw, F. H., & Agustina, V. (2021). Kecukupan Gizi Pada Individu Dengan Penyakit Jantung Koroner Di RSUD Kota Salatiga. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah, 6(1).

Permatasari, E. A., Rachmah, Q., & Arsa, A. (2022). Proses Asuhan Gizi Terstandar Pada Pasien Diabetes Mellitus Tipe 2 Dengan Hipertensi : Diet Rendah Karbohidrat , Gula , Dan Garam The Nutrition Care Process To Type 2 Diabetes Mellitus Patients With Hypertension : Low Carbohydrate , Sugar , And Salt Diet.

Prabandari, Y. (2026). Gizi Klinik (S. Toruntju Akbar, Ed.). Eureka Media Aksara.

Pralinda, M. D. (2025). Proses Asuhan Gizi Terstandar Pada Pasien Penyakit Jantung Koroner RSUD Drs. Jacobus Luna, M,Si Kabupaten Tenbengkayang. Media Gizi Katulistiwa, 2, 48–62.

Putri, F. R., Ketut, N., Sulendri, S., Wahyuningsih, R., & Darni, J. (2023). Gambaran Proses Asuhan Gizi Terstandar Pada Pasien Penyakit Ginjal Kronik Stadium IV. 2, 93–102.

Rahayu, Febby Mutiara. (2023). Penyakit Tidak Menular. PT Bumi Aksara.

Rajab, A. A. (2021). Keterkaitan Zat Gizi Makro Dan Natirum Dalam Terapi Pasien Congesetive Heart. Jurnal Gizi Kerja Dan Produktivitas, 2(2), 103–111.

Ramadhanti, I., Izzati, M. N., & Nurcandra, F. (2024). Studi Kualitatif : Program Penanggulangan Penyakit Jantung Dan Pembuluh Darah Di Kementrian Kesehatan RI. 5(September), 7005–7024.

Sriwahyuni. (2022). Hubungan Aktifitas Fisik , Kebiasaan Merokok Dan Hipertensi Terhadap Penyakit Jantung Koroner. 03(01), 18–25.

Survey Kesehatan Indonesia. (2023). Dalam Angka.

Susanti, S. (2024). Perbedaan Efektivitas Diet Rendah Garam Dan Diet DASH Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pasien Hipertensi. 8(2), 95–104.

Taikiy, A. (2019). Buku Lengkap Dan Praktis Diet Anti Lapar. Buku Biru.

Thibault, R., Abbasoglu, O., Ioannou, E., Meija, L., Pichard, C., Rothenberg, E., Rubin, D., Vaillant, M., Thibault, R., Abbasoglu, O., Ioannou, E., Meija, L., & Ottens-Oussoren, K. (2021). ESPEN Guideline On Hospital Nutrition.

Ulfa, A. S. (2025). Gambaran Faktor Risiko Pada Penderita Penyakit Jantung Koroner Di RSUD Prof. Dr. H. Aloei Saboe Kota Gorontalo Tahun 2020-2021. Jambura Axon Journal, 2(1), 144–152.

Wahyu, E., Putri, K., Widajati, E., & Palupi, F. D. (2025). Perbedaan Efektivitas Leaflet Dan Cakram Gizi Terhadap Pengetahuan, Kepatuhan Diet, Dan Kadar Glukosa Darah. Nutriture Journal, 04(01), 35–53.

Windy G, A., Jeini E, N., & Febi K, K. (2018). Hubungan Antara Hipertensi Dengan Kejadian Penyakit Jantung Koroner Pada Pasien Yang Berobat Di Rumah Sakit Umum Pusat Prof. Dr. R. D. Kandou Manado. Kesmas, 7(4), 1–7.

World Health Organization. (2025). Penyakit Kardiovaskular (PJK).

Yudismara, M. P., & Rahma, A. (2025). Efektivitas Edukasi Gizi Terhadap Kepatuhan Diet Dan Sisa Makanan Pasien Diabetes Melitus Di RS Muhammadiyah Gresik. Jurnal Kesehatan Masyarakat Dan Ilmu Gizi, 3(November).