Analisis Penerapan Budaya Organisasi Pada Restoran Shodai Ramen Sukabumi Berdasarkan Competing Values Framework

Dinda Luthfiatul Zakiah; Firda Ulyatunnisa; Robby Awaludin; Angga Pramadista

doi:10.69693/ijim.v4i3.2096

Authors

Dinda Luthfiatul Zakiah Universitas Linggabuana PGRI Sukabumi
Firda Ulyatunnisa Universitas Linggabuana PGRI Sukabumi
Robby Awaludin Universitas Linggabuana PGRI Sukabumi
Angga Pramadista Universitas Linggabuana PGRI Sukabumi

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijim.v4i3.2096

Keywords:

Budaya Organisasi, Competing Values Framework, Clan Culture, Hierarchy Culture, Restoran

Abstract

Budaya organisasi memiliki peran strategis dalam membentuk perilaku karyawan, meningkatkan efisiensi kerja, dan mendukung mutu pelayanan dalam suatu organisasi, terutama pada industri kuliner yang persaingannya semakin ketat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji penerapan budaya organisasi di Shodai Ramen Sukabumi, sebuah restoran lokal dengan konsep fire ramen, dengan fokus pada nilai-nilai utama, pola komunikasi, gaya kepemimpinan, kerja sama tim, disiplin kerja, serta mekanisme penghargaan dan sanksi, sekaligus mengidentifikasi tipe budaya organisasi yang paling dominan menggunakan pendekatan Competing Values Framework (CVF). Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif, dengan data yang dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara semi-terstruktur bersama pemilik restoran sebagai informan utama, dan dokumentasi pendukung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa budaya kerja di restoran ini dibangun atas lima nilai utama, yaitu disiplin, keramahan, kecepatan pelayanan, kebersihan, dan sikap saling membantu antarpegawai, yang diperkuat melalui sistem absensi fingerprint, komunikasi dua arah yang terbuka, kepemimpinan bergaya mentor, serta penerapan sistem penghargaan dan sanksi secara konsisten. Analisis CVF menunjukkan bahwa Clan Culture merupakan budaya yang paling dominan, didukung oleh Hierarchy Culture yang menjaga keteraturan operasional. Perpaduan kedua budaya tersebut mampu menciptakan suasana kerja yang kondusif, memperkuat koordinasi dan kedisiplinan pegawai, serta mempertahankan kualitas pelayanan. Temuan ini diharapkan menjadi bahan pertimbangan bagi manajemen dalam mengembangkan budaya organisasi yang lebih efektif dan berkelanjutan, khususnya bagi pelaku usaha kuliner skala kecil dan menengah

Downloads

Download data is not yet available.

References

Al-ghifary, A., Rizki, M., Devi, S., Hasmi, S., Ivanka, R., & Meida, P. (2025). Help : Journal of Community Service Community-Based Development of UMKM in Cihanyawar Village : Collaborative Approaches to Packaging , Marketing , and Halal Certification. 2(1).

Alharbi, S. H., & Abedelrahim, S. S. (2018). Organizational culture assessment using the competing values framework (CVF) in public universities in Saudi Arabia: A case study of Tabuk university. International Journal of Business & Management, 6(2), 1–16.

Almaududi, S. (2025). Model Evaluatif Kinerja Perguruan Tinggi Swasta Berbasis Budaya Organisasi dan Kompetensi Manajerial di Era Disrupsi. Jurnal Kompetitif, 14(1), 59–68.

Amelia, D., Setiaji, B., Primadewi, K., Habibah, U., Lounggina, T., Peny, L., Rajagukguk, K. P., Nugraha, D., Safitri, W., Wahab, A., Larisu, Z., Setiaji, B., & Dharta, F. Y. (2023). Metode Penelitian Kuantitafi. Yayasan Penerbit Muhammad Zaini.

Fadli, M. R., & Rilantiana, R. (2024). Membangun Kinerja Unggul Melalui Budaya Organisasi, Gaya Kepemimpinan, dan Disiplin Kerja Pada Kedinasan X. Journal Human Resources 24/7: Business Management, 1(1), 39–54.

Frosch Holmager Sloth, C., Schlosser Mose, L., Knudsen, T., Andersen, P. T., & Overgaard, C. (2026). Organizational culture and quality improvement in healthcare: A qualitative case study using the competing values framework. Quality Management Journal, 33(2), 121–139.

Fujiyastutik, T. O., & Kurdi, M. (2024). Pengaruh Budaya Organisasi Terhadap Displin Kerja Dan Dampaknya Terhadap Kinerja Karyawan pada PT. BUMM Kabupaten Sumenep. Jurnal Manajemen Dan Bisnis Indonesia, 10(1), 161–173.

Gorang, A. F., Peny, T. L. L., Tang, S. A., & Hermayanti, H. (2022). Analisis Pengaruh Motivasi Kerja, Disiplin Kerja Kepemimpinan Partisipatif, dan Budaya Organisasi Terhadap Kinerja Anggota Kepolisian Resort Alor. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(9), 369–383.

Hasan, M. J., Fathoni, A. R., Putri, N. M. R., Yudanto, M. I. A., Dwi, I. M. P. O. P., & Rumboirusi, S. T. (2026). Peran Budaya Daerah Terhadap Perilaku Taruna di Sekolah Kedinasan X. JURNAL SYNTAX IMPERATIF: Jurnal Ilmu Sosial Dan Pendidikan, 6(6), 1449–1456.

Hasanah, T., Agustina, S., & Syarifudin, E. (2026). BUDAYA ORGANISASI SEBAGAI PENDORONG KINERJA LINGKUNGAN: ANALISIS KAJIAN PUSTAKA MULTIDISIPLIN. JURNAL EKOBIS DEWANTARA, 9(2), 1680–1690.

Ismawati, Y., Rahmah, A., Fathi, M. N., Jamaliyah, R., Rahmadani, A. L., & Arfinanti, N. (2020). Budaya organisasi sekolah dalam mempersiapkan sumber daya manusia unggul. JAMP: Jurnal Administrasi Dan Manajemen Pendidikan, 3(2), 118–122.

Muslimin, D., Alamin, Z., Alizunna, D., Nur Ainia, R., Prakoso, F. A., Missouri, R., Masita, Allo, K. P., Nugraha, D., & Dian, H. (2024). METODOLOGI PENELITIAN: PENDEKATAN KUANTITATIF, KUALITATIF, DAN CAMPURAN (T. P. Wahyuni (ed.); 1st ed.). CV LAUK PUYU PRESS.

Nugraha, D., Thursina, F., Devina, P., & ... (2023). Improving the Efficiency of MSME Financial Statements through Microsoft Excel-Based Applications. … Science Social and …, 1(01), 10–18. https://doi.org/https://doi.org/10.58812/wsshs.v3i04

Riyadi, S., & Firdaus, A. S. (2025). Keragaman Budaya dan Teori Budaya Organisasi. AT-TAKLIM: Jurnal Pendidikan Multidisiplin, 2(5), 623–639.

Sangapan, L. H., & Manurung, A. H. (2025). Peran budaya organisasi dalam implementasi manajemen sumber daya manusia strategik. Journal of Strategic and Human Resources, 1(2), 1–13.

Sasaki, H., Yonemoto, N., Mori, R., Nishida, T., Kusuda, S., & Nakayama, T. (2017). Assessing archetypes of organizational culture based on the Competing Values Framework: the experimental use of the framework in Japanese neonatal intensive care units. International Journal for Quality in Health Care, 29(3), 384–391.

Sugiayasin, R. (2025). Integrasi Nilai-Nilai Kearifan Lokal dalam Budaya Organisasi: Kajian Literatur Strategi Pengembangan SDM pada UMKM. Economics and Digital Business Review, 6(2), 1484–1492.

Wahyudin, H. (2022). Budaya organisasi. Multiverse: Open Multidisciplinary Journal, 1(3).