Pengaruh Digital Marketing, Cita Rasa, dan Inovasi Produk terhadap Keputusan Pembelian Ledre Laweyan: Survei pada Konsumen di Kota Surakarta

Vega Ayunda Aditama; Sumaryanto Sumaryanto

doi:10.69693/ijim.v4i3.2060

Authors

Vega Ayunda Aditama Universitas Slamet Riyadi Surakarta
Sumaryanto Sumaryanto Universitas Slamet Riyadi Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijim.v4i3.2060

Keywords:

cita rasa, digital marketing, inovasi produk, keputusan pembelian, Ledre Laweyan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh digital marketing, cita rasa, dan inovasi produk terhadap keputusan pembelian Ledre Laweyan pada konsumen di Kota Surakarta. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen Ledre Laweyan, sedangkan sampel sebanyak 100 responden ditentukan menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dengan skala Likert lima poin dan dianalisis menggunakan IBM SPSS melalui analisis deskriptif, uji asumsi klasik, regresi linier berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi (R²). Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh instrumen penelitian valid dan reliabel serta model regresi telah memenuhi asumsi klasik. Secara parsial, digital marketing berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian (β = 0,450; p = 0,000), cita rasa berpengaruh positif dan signifikan (β = 0,494; p = 0,000), dan inovasi produk berpengaruh positif dan signifikan (β = 0,412; p = 0,000). Secara simultan, ketiga variabel juga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai F sebesar 49,604 dan signifikansi 0,000. Nilai Adjusted R² sebesar 0,596 menunjukkan bahwa digital marketing, cita rasa, dan inovasi produk mampu menjelaskan 59,6% variasi keputusan pembelian, sedangkan 40,4% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar model penelitian. Cita rasa merupakan variabel yang memiliki pengaruh paling dominan terhadap keputusan pembelian. Oleh karena itu, Ledre Laweyan perlu mengoptimalkan strategi pemasaran digital, menjaga konsistensi cita rasa, serta mengembangkan inovasi produk tanpa mengurangi kualitas agar keputusan pembelian konsumen terus meningkat.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aminah, S. (2021). Inovasi dan Kreativitas dalam Pemasaran. Alfabeta.

Antara News. (2023). Pakar: Kuliner Tradisional Berperan Membentuk Identitas Nasional. https://www.antaranews.com/berita/3685668/pakar-kuliner-tradisional-berperan-membentuk-identitas-nasional

Aristawati, T., & Sabila, R. H. (2024). Industri Kuliner sebagai Warisan Budaya Indonesia. https://unair.ac.id/industri-kuliner-sebagai-warisan-budaya-indonesia

Aryani, M. (2021). Analisis digital marketing pada Hotel Kila di Kabupaten Lombok Barat terhadap kepuasan konsumen. Jurnal Visionary: Penelitian dan Pengembangan di Bidang Administrasi Pendidikan, 6(1), 22–29. https://doi.org/10.33394/vis.v6i1.4085

Asnawati, & Indriastuti, H. (2022). Analisis Inovasi Produk dan Orientasi Pasar terhadap Kinerja Pemasaran. CV Literasi Nusantara Abadi.

Aulia, N. P., & Damayanti, S. (2025). Pengaruh Penerapan Strategi Digital Marketing, Inovasi Produk dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Jajanan Tradisional Dumbleg Khas Gondang Nganjuk. Simposium Manajemen dan Bisnis, 4, 511–517.

Febriana, J., Supraptini, N., & Pitaloka Dharma, A. (2024). Pengaruh Cita Rasa, Promosi, Harga dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian Martabak Favorit di Ungaran. BISECER (Business Economic Entrepreneurship), 7(1), 89–104.

Ghozali, H. I. M. P. (2018). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 25. Badan Penerbit UNDIP.

Hartono, R. (2023). Inovasi dan Manajemen Produk. Andi.

Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. (2023). Industri Makanan dan Minuman. https://ikm.kemenperin.go.id/tag/industri-makanan-dan-minuman

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17 ed.). Pearson Education.

Lestari, D., & Hidayat, R. (2022). Sensori dan Persepsi Rasa dalam Makanan. Deepublish.

Lubis, H. P., Malikhah, I., & Sari, S. (2025). The Effect of Digital Marketing and Neuromarketing on Purchasing Decisions for Micro, Small and Medium-Sized Enterprise Food Product. Proceedings of the International Conference on Innovation, Economics, and Business (ICIEB).

Muljono, R. K. (2018). Digital Marketing Concept. PT Gramedia Pustaka Utama.

Poluan, J. G., Karuntu, M. M., & Samadi, R. L. (2024). Pengaruh Digital Marketing terhadap Keputusan Pembelian Produk Kuliner Tradisional. JMBI UNSRAT, 11(1), 119–127.

Prabawati, A. (2019). Kuliner Pedas Indonesia: Cita Rasa Nikmat yang Selalu Memikat. Nigtoon Cookery.

Purwanto, B. (2022). Fundamental Digital Marketing. Andi.

Putri, D. L. S., Murniningsih, R., & Santosa, M. (2022). Pengaruh Digital Marketing, Label Halal, dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian. Borobudur Management Review, 2(2), 87–111. https://doi.org/10.31603/bmar.v2i2.7006

Putri, O. E. M. (2025). Pengaruh Pemasaran Digital, Cita Rasa dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian. Manajemen dan Bisnis Digital.

Ramadhan, F. V. (2025). Digital Marketing: Teori, Konsep, dan Strategi. Deepublish.

Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12 ed.). Pearson Education.

Sonata, E. A. P., Ernestivita, G., & Bhirawa, S. W. S. (2023). Pengaruh Inovasi Produk, Kualitas Pelayanan dan Sosial Media terhadap Keputusan Pembelian Produk Bakpia Krezmera. Seminar Nasional Manajemen, Ekonomi dan Akuntansi, 31–41.

Sudarsono, H. (2020). Manajemen Pemasaran (3 ed.). Gramedia Pustaka Utama.

Sugiyono. (2022). Metode Penelitian Manajemen. Alfabeta.

Theodora, C., & Warganegara, T. L. P. (2025). The Influence of Digital Marketing and Product Design on Purchasing Decision for Suseno Banana Chips Products. International Journal of Education, Social Studies, and Management, 5(1), 1–13. https://doi.org/10.52250/bmr.v13i1.922

Tjiptono, F., & Diana, A. (2020). Pemasaran. Andi.

Yuliana, E., & Handaruwati, I. (2024). Pengaruh Konten Food Vlogger, Promosi Instagram, dan Inovasi Produk terhadap Keputusan Pembelian Produk Bakpia Juwara Satoe Solo. HUMANIS: Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial dan Humaniora, 17(1), 20–30.

Zunitha, I., Pramutoko, B., & Afrianto, D. (2023). Pengaruh Citra Merek, Inovasi Produk, Lokasi dan Cita Rasa terhadap Keputusan Pembelian Jajanan di UD Dian Coklat Papar. Nian Tana Sikka: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 1(6), 100–110. https://doi.org/10.59603/niantanasikka.v1i6.143