Pengaruh Atmosfer Tempat Keramahan Pelayanan Dan Kecepatan Penyajian Terhadap Kepuasan Konsumen Di Ramen Mikirin Lo Gresik

Fatimah Dwi Rahmawati; Rachmad Ilham; Mochammad Syafii

doi:10.69693/ijim.v4i3.1232

Authors

Fatimah Dwi Rahmawati Universitas Gresik
Rachmad Ilham Universitas Gresik
Mochammad Syafii Universitas Gresik

DOI:

https://doi.org/10.69693/ijim.v4i3.1232

Keywords:

Atmosfer Tempat, Keramahan Pelayanan, Kecepatan Penyajian, Kepuasan Konsumen

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat dan menganalisis pengaruh atmosfer tempat, intervensi pelayanan, dan kecepatan penyajian terhadap kepuasan konsumen di Ramen Mikirin Lo Gresik. Penelitian ini penting dilakukan karena kepuasan konsumen tidak hanya dipengaruhi oleh kualitas produk, tetapi juga oleh pengalaman konsumsi secara menyeluruh yang meliputi suasana tempat, interaksi pelayanan, dan efisiensi penyajian. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode analisis regresi linier berganda. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen yang pernah makan di Ramen Mikirin Lo Gresik dalam kurun waktu tiga bulan terakhir, dengan sampel sebanyak 100 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling . Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atmosfer tempat berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen di Ramen Mikirin Lo Gresik. Keramahan pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen di Ramen Mikirin Lo Gresik. Kecepatan penyajian berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen di Ramen Mikirin Lo Gresik. Selain itu, atmosfer tempat, pelayanan, dan kecepatan penyajian secara simultan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen di Ramen Mikirin Lo Gresik. Nilai koefisien determinasi menunjukkan bahwa ketiga variabel tersebut mampu menjelaskan sebesar 49,8% variasi kepuasan konsumen, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aulia, J. O., Riyanto, A., & Aini, W. H. (2024). The Effect of Location, Service Quality, and Store Atmosphere on purchasing decisions at gedoh Coffee Singojuruh. Neo Journal of Economy and Social Humanities, 3(1), 12–19.

Bitner, M. J. (2022). Impact of on Physical Surroundings Customers and Employees. Servicescapes, 2(56), 57–71.

de Sousa, E. A., Moenardy, K., & Ximenes, L. (2024). The Influence of Service Quality and Business Location On Customer Satisfaction and its Impact On Customer Loyalty. Timor Lorosa’e Journal of Business and Innovation (TORBIN), 1(01), 104–128.

Ge, Y., Yuan, Q., Wang, Y., & Park, K. (2021). The structural relationship among perceived service quality, perceived value, and customer satisfaction-focused on Starbucks reserve coffee shops in Shanghai, China. Sustainability, 13(15), 8633.

Grobelna, A. (2021). Emotional exhaustion and its consequences for hotel service quality: The critical role of workload and supervisor support. Journal of Hospitality Marketing & Management, 30(4), 395–418. https://doi.org/10.1080/19368623.2021.1841704

Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing Management (15th ed.). Pearson.

Maldini, E. I., & Zhafirah, A. (2024). Evaluasi Kapasitas Lahan Parkir Wisata Kuliner Kerkof Garut. Jurnal Konstruksi, 22(1), 40–46. https://doi.org/10.33364/konstruksi/v.22-1.1418

Rahayu. (2025). Pengaruh Harga, Promosi, dan Inovasi Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Es Teh Ratu Jepara. UPT. Perpustakaan Undaris.

Shafa, A. I. (2024). Pengaruh Keragaman Produk, Harga dan Lokasi terhadap Kepuasan Konsumen melalui Keputusan Pembelian sebagai Variabel Intervening pada Toko Baru Senang. In Abdurachman Saleh Situbondo.

Sugiyono, D. (2018). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta, 15(2010).

Sunyoto. (2024). Manajemen pemasaran dan Pelayanan konsumen. Pradina Pustaka.

Supiandi, G., Narimawati, U., Affandi, A., Priadana, S., & Erlangga, H. (2022). The Effect of Quality of Service And Price on Consumer Purchase Interest in Two Cipete Coffee In The City of Jakarta Selatan. International Journal of Education, Information Technology, and Others, 5(2), 98–104. https://doi.org/10.5281/zenodo.6400062

Tamonsang, M., & Apriliyanto, M. D. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan dan fasilitas terhadap loyalitas pasien dengan kepuasan pasien sebagai variabel intervening (Studi pada Poliklinik Jantung RSUD Bhakti Dharma Husada Surabaya). PRAGMATIS, 1(2), 72–80.